锅内放油加热
油热后先炒肉沫
(资料图片)
炒的时候记得放点姜末
肉沫炒好后放入雪菜
加入适量的盐和老抽进行提味和上色
荆芥择取叶子
洗好后控去水分
另起锅烧水
水开后放入面条
面条煮好后可以过一下凉开水（也可以用过滤水）
控水放入碗中等着浇上卤就可以了
黄瓜洗干净切丝
切黄瓜丝的时机一定要在煮面条的时候再切
这样可以保留黄瓜的鲜甜味
否则提前切的话
黄瓜的鲜味就消失了
一碗雪菜肉沫捞面就做好了
喜欢吃辣椒的可以放辣椒
或者放点老干妈也是不错的。
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